Akıllı, sürdürülebilir ve engelsiz erişimli - geleceğin oteli işte böyle görünecek

S.Z.: Şu anda "akıllı otel" teriminden kaçış yok. Sizce bu ne anlama geliyor ve şu anda otel endüstrisine hakim olan diğer trendler neler?

Christian Peter: Neredeyse herkesin otel işletmelerinde ağ bağlantısından ve otomasyondan bahsettiği açık. "Akıllı otel" veya "geleceğin oteli" terimleri bu bağlamda sıklıkla kullanılmaktadır. Akıllı Otel, otel işletmelerinin yönetimini ve verimliliğini optimize etmek, böylece bir yandan oteldeki hizmeti iyileştirmek ve diğer yandan maliyetlerden tasarruf etmek için bir otelin yapay zeka ile donatılmasıyla ilgilidir. Ancak bizim bakış açımıza göre, akıllı otel veya geleceğin oteli denilen şey zaten var; aslında buna "şimdinin oteli" denmeli. Bunun nedeni, dijitalleşme çözümlerinin çoğunun halihazırda mevcut olması, ancak ağ bağlantısı ve dolayısıyla bireysel iş kolları arasındaki iletişimin hala sorunlu olması nedeniyle potansiyelden henüz tam olarak yararlanılamamasıdır. Bunun temel nedeni, münferit iş kollarının en başından itibaren birlikte düşünülüp planlanmaması, ancak çok geç eklenmesi ve yapısal bir çözümün artık düşünülememesidir. 

S.Z.: Bunu kesinlikle teyit edebiliriz. Teknik sistemler, iyi bir planlama ve ilgili herkes arasında erken koordinasyon ile en iyi şekilde çalışır. Projelerimizde buna büyük önem veriyoruz.  Akıllı otellerin işletmecilerine ne gibi avantajlar sağlayacağını düşünüyorsunuz?

C.P.: Oteldeki bina teknolojisini ağ bağlantısının en önemli nedenlerinden biri sürdürülebilirlik, daha doğrusu enerji verimliliğidir. Otel işletmecisi, örneğin pik yükleri dengelemek veya kaydırmak için enerji tüketimi hakkında kesin verilere ihtiyaç duyar. Örneğin, sabahları kahve makinesinin gücünü kesinlikle azaltamaz, ancak bina zekasını kullanarak çamaşır kurutma makinesine %90'dan %60 ısı çıkışına geçmesini, hatta tüm kurutma işlemini gece saatlerine kaydırmasını söyleyebilir. Aynı zamanda ağ bağlantısı, bina süreçlerini optimize ederek binadaki konforu ve emniyeti artırabilir. Örneğin, otomatik havalandırma veya engelsiz erişimli kapı çözümleri sayesinde, örneğin bir yangın durumunda konuklar için her zaman yüksek düzeyde emniyet ve durum izleme veya erişim kontrolü için uzaktan erişim seçeneği garanti edilir. Bu çok sayıdaki küçük uygulama için, münferit iş kollarının entegre edilebileceği bir bina idare teknoloji sistemine ihtiyacımız var. Kapı ve pencere motorlarına bir bina idare teknoloji sistemine entegre etmek için kullanılabilen ağ platformu myGEZE Control gibi çözümler elbette burada idealdir.

S.Z.: Yakında otel yetkinlik merkezindeki mevcut kapıları myGEZE Control ile birbirine bağlayacağız. Hem kapılar hem de diğer şirketlerin ürünleri daha sonra bir bina yönetim sistemine entegre edilebilir ve faydaları ziyaretçilere canlı olarak gösterilebilir. Bu, teoriyi biraz daha somut hale getirir ve Otel Yetkinlik Merkezi'nin en büyük avantajıdır. Teknolojiden uzaklaşarak, otelcilik ve yiyecek içecek sektöründe başka hangi trendleri görüyorsunuz?

J.v.K.: Teknolojinin yanı sıra misafirlerin farklı ihtiyaçlarına da odaklanılıyor. Misafir gruplarım ne bekliyor, gençler belki de mevcut hedef grubun aksine neye değer veriyor? Sürdürülebilirlik konusu özellikle genç nesil için bir odak noktası haline gelmektedir. Sürdürülebilirlik ve bölgesellik lehine bilinçli bir karar, yeni bir lüks biçimidir. Bir yandan, daha önce de belirtildiği gibi, bina otomasyonu bir otelin işletimini daha sürdürülebilir hale getirmek için burada devreye giriyor, ancak gereksinimler bunun ötesine geçiyor. Lüks kavramı tamamen değişti. Geçmişte lüks, büyük, gösterişli ve zengin bir şekilde döşenmiş odalar ve mekanlar anlamına gelirken; günümüzde bunun tam tersi, yani sade, minimalist ve işlevsel tasarım daha yaygındır. Sürdürülebilirliğin yanı sıra, engelsiz erişimli oteller de trend bir konudur. Dünya Turizm Örgütü (UNWTO), engelsiz erişimli turizm pazarının toplam küresel turizm harcamalarının yaklaşık yüzde 15'ini oluşturduğunu tahmin etmektedir. Giderek daha fazla ülke ve destinasyon erişilebilirliklerini geliştirdikçe bu rakamın daha da artması beklenmektedir. Engelsiz erişilebilirlik artık sadece engelli kişileri değil, aynı zamanda yaşlı gezginleri, çocuklu aileleri veya sadece bagajlarıyla seyahat eden misafirleri de etkiliyor. Engelsiz erişilebilir otellerden herkes faydalanır.

S.Z.: Sürdürülebilir ve engelsiz erişimli otellere yönelik eğilim, otel odaları için somut olarak ne anlama geliyor?

J.v.K.: Örneğin çok daha az mobilyam var. Mobilyalar iyi düşünülmüş ve temel ihtiyaçlarla sınırlı olmalıdır. Örneğin, sadece küçük yan kutular, kompakt bir masa ve bir bagaj rafı ve başka pek bir şey değil - hepsi tek renkte, tek malzemeden ve tercihen uzun tedarik zincirleri olmayan bölgeden. Ve tüm bunlar ideal, hoş ve sessiz bir oda ikliminde. Bu noktada, GEZE kapı kapatıcı TS 5000 SoftClose veya GEZE ActiveStop gibi kurulu ürünler devreye girerek kapıların yüksek sesle çarparak kapanmasını önler. Oteldeki engelsiz erişilebilirlik, örneğin Slimdrive SL NT veya döner kapı Revo.PRIME gibi otomatik sürme kapılarla giriş kapısında başlar ve otel odalarında devam eder. Örneğin, tekerlekli sandalyeler için yeterince geniş geçiş yolları, kaymaz zemin kaplamaları ve odalarda dijital iletişim ortamları kapsayıcılık için önemlidir. İşin güzel yanı, tüm bu önlemler yalnızca engelsiz erişimli oteller yaratmakla kalmıyor, aynı zamanda konuklar için konforu da artırıyor.

S.Z.: Otel misafirleri sürdürülebilirlik talep ediyor, ancak özellikle enerji ve su tüketimi söz konusu olduğunda, kendilerinin daha sürdürülebilir davranmalarını nasıl sağlayabilirsiniz?

J.v.K.: Artık otel misafirlerini daha tasarruflu olmaya ve kaynakları korumaya nasıl motive edebileceğimize dair çok akıllıca fikirler var. Özellikle GenZ'de oyunlaştırma yönünde ilginç gelişmeler görüyoruz. Örneğin, konuklar tutumlu davranışları için "jeton" kazanabilir ve bu jetonları daha sonra ücretsiz kahvaltıda harcayabilirler. Bu durum işletmeci için de ilgi çekicidir çünkü kahvaltı, tasarruf edilen kilovat saat elektrik veya litre su sayesinde kendi masrafını çıkarır. Özellikle büyük otel zincirleri için bu tür ödül programları müşteri sadakatini artırmanın harika bir yoludur. Ancak elbette bunun için ihtiyacım olan şey - ve çemberin kapandığı yer burası - sistemlerin sağ bağlantısı ve yüksek derecede dijitalleşme.

S.Z.: Peki neden şimdiye kadar robotlarla bu kadar az akıllı otel hayata geçirildi?

C.P.: Bu da yine çok sayıda sistem ve protokol olmasından ve nihayetinde hangi sistemin geçerli olacağının belirsizliğinden kaynaklanıyor. Sonuçta, kim önümüzdeki 10 veya 15 yıl içinde hala piyasada olup olmayacağını bilmediği bir şeye yatırım yapmak ister ki? Ve birçoğunun katlanarak ilerleyen yeniliklere ayak uyduracak zamanı yok - yapay zeka konusu da burada bir hızlanmaya katkıda bulundu. Fikir alışverişi karar alma süreci için çok önemlidir. Otel Yetkinlik Merkezi ile bu değişim için istikrarlı bir platform sağlıyoruz - ve GEZE'nin bu uzman değişiminin bir parçası olmasından mutluluk duyuyoruz!

Biz de bundan mutluluk duyuyoruz! Bu ilginç sohbet için çok teşekkür ederim Bayan von Klitzing-Peter ve Bay Peter, ama her şeyden önce iyi ortaklığınız ve otelcilik sektörünü ileriye götürme konusundaki ortak ilginiz için.